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Como parte do trabalho permanente de aperfeiçoamento dos trabalhadores dos dois restaurantes populares de Betim, as equipes das unidades Centro e Jardim Teresópolis participam do curso Boas Práticas no Serviço de Manipulação de Alimentos, com conteúdo desenvolvido pela Escola Nacional de Administração Pública (Enap), vinculada ao Ministério da Gestão e da Inovação em Serviços Públicos.

Durante a formação, os participantes aprofundam conhecimentos sobre temas fundamentais para a rotina dos estabelecimentos, como prevenção de contaminações e doenças transmitidas por alimentos, higiene pessoal e saúde dos manipuladores, armazenamento e controle de temperatura dos alimentos, manejo de resíduos, legislação sanitária, entre outros.

O curso está sendo ministrado atualmente para a equipe do Restaurante Popular do Jardim Teresópolis, que deverá terminar as aulas nas próximas semanas. No local, 19 profissionais participam das atividades. Na unidade Centro, a capacitação foi concluída no início do mês por 20 colaboradores. Entre os funcionários, estão gerentes, nutricionistas, profissionais administrativos, auxiliares de cozinha, cozinheiros, auxiliares de limpeza e trabalhadores dos serviços gerais.

A secretária municipal de Assistência Social, Christiane Passos, destaca que a qualificação das equipes é uma das estratégias adotadas pela administração municipal para assegurar a excelência do serviço prestado à população. “Os Restaurantes Populares desempenham um papel fundamental na promoção da segurança alimentar em Betim. Investir na capacitação contínua dos profissionais é garantir refeições produzidas com ainda mais qualidade, segurança e responsabilidade”, afirma.

Números

Atualmente, os restaurantes populares de Betim servem, em média, 3.700 refeições por dia. Desse total, cerca de 2.600 são ofertadas na unidade Centro e aproximadamente 1.100 na unidade Jardim Teresópolis.